En ediciones anteriores, SUMMIT, generó la visita de más de 150 visitantes con alto nivel en la toma de decisiones: Propietarios, Directores, Gerentes Generales, Gerentes Comerciales, de Mercadeo y logística, Administradores, Proveedores, Desarrolladores, Gerentes de Calidad, Producción, así como Jefes de las áreas de: Sistemas, Ingeniería, Diseño, Planeación y Desarrollo, Operaciones, Finanzas, Mantenimiento entre otros. El traslado a una plataforma virtual y la posibilidad de mantener el espacio abierto durante toda una semana, incrementa las posibilidades de visitación.
Summit reúne sus clientes y de diferentes sectores, como: Bebidas y bases para bebidas, Carnes y productos cárnicos, Comidas preparadas, Confitería y chocolatería, Conservas, encurtidos, mostaza, salsas, ayonesas, aderezos y vinagre,Distribución de alimentos, Especias, condimentos, aditivos, Frutas y vegetales, Galletería, Granos, Gelatinas, Grasas y aceites, Heladería, Hielo, Jaleas, mermeladas y pastas de frutas, Materias Primas, Miel, Panificación y repostería, Pastas alimenticias, Pescado y productos pesqueros, Productos lácteos, Proveedores de Bienes y servicios, Siropes, Snacks, bocadillos y cereales,Sopas, Sectores afines como Hotelería y restaurantes.
