Cada año la exigencia es mayor en materia de innovación y desarrollo de nuevos productos. El cuidado de la salud, los requerimientos en sabor, aroma y presentación, así como los aspectos propios de un consumidor que se abastece por distintos medios, plantea con urgencia la necesidad de grupos de trabajo expertos, que conozcan de cerca al consumidor, pero también todas las opciones, soluciones y aplicaciones que nos ofrece la industria de los ingredientes en ese proceso de mejora continua.